Wie wählt man einen guten günstigen französischen Wein?

Sie sind nach Frankreich gekommen und haben beschlossen, guten Wein zu kaufen. Wie wählt man leckeren und günstigen Wein? Wir bieten einige Ratschläge, wie man guten Wein wählt.

In diesem Artikel werden wir nicht über die Vor- und Nachteile von weißem, roten oder rosa Wein erzählen. Wir werden auch über solche Gebiete wie Bordeaux, Bourgogne oder Loire nicht sprechen. Das ist eine Geschmacksfrage. Wir werden über die Unterschiede der verschiedenen Weinsorten in einem anderen Artikel erzählen. Aber hier nehmen wir einmal an, dass Sie wissen, was Sie wollen.

Der erste Rat: Beachten Sie den Preis

Man sollte nicht denken, dass französischer Wein viel Geld kosten soll. Der gute Wein kostet ab 4–5 Euro pro Flasche. Alles, was billiger ist, ist Wein von schlechter Qualität. Aber nur der echte Experte kann den zu teuren Wein erkennen.

Viele Menschen, die in Frankreich schon lange leben, können die Weine für 10 und für 50 Euro nicht unterscheiden. Also, wenn Sie kein Sommelier sind, dann empfehlen wir den Wein, der ab 4–5 Euro pro Flasche kostet. Das ist nämlich der Wein, den die meisten Franzosen trinken.

Der zweite Rat: Schauen Sie den Boden der Weinflasche an

Er sollte nicht flach sein. Je tiefer der Boden ist, desto besser ist der Wein.

Der dritte Rat: Schauen Sie die Bedeckung des Korkens an

Sie soll grün sein. Keine andere Farbe soll hier erscheinen, nur grün. Wenn hier N oder négociant steht, dann kaufte der Hersteller die Weintrauben von anderen Bauern an, und wenn darauf R oder récoltant steht, dann hat er selbst das Produkt verarbeitet. Natürlich ist die zweite Variante, das heißt R auf dem Aufkleber, von Vorteil.

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Der vierte Rat: Schauen Sie den Aufkleber an

Es soll darauf «Produit de France» stehen. Dann wurde der Wein sicher in Frankreich hergestellt. Wenn dort auch «Mis en bouteille au château», «Mis en bouteille au domaine» oder «Mis en bouteille à la propriété» steht, bedeutet das, dass der Hersteller selbst den Wein abgezogen hat. Das gibt keine automatische Garantie für eine hohe Qualität des Weines, aber meistens ist das der leckerste und köstlichste Wein.

Der fünfte Rat: Viele Handelsnetze haben eigene Weindegustatoren und Experten

Sie empfehlen die Weine den Kunden. Zum Beispiel gibt es auf dem Hals der Flasche einiger Weinsorten ein Pyramidchen. «Sélectionné par» oder «La sélection» steht auf dem Aufkleber, dann folgt die Benennung des Geschäfts. Ein solcher Wein ist unweigerlich besser als andere mit gleichem Preis und gleicher Qualität.

Gründsätzlich sind diese fünf Ratschläge ausreichend, um in einem Geschäft guten französischen Wein zu wählen. Man kann auch das Jahr und den Hersteller beachten (diese sind auf dem Aufkleber angegeben). Dabei sollte eine Aufschrift neben dem Namen sein, wie «Appelation Bourgogne Controlée» für Burgunder; das Wort Bourgogne kann durch ein anderes Gebiet ersetzt werden, aus dem der Wein kommt.

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