Wenn Sie in der Tschechischen Republik unterwegs sind, werden Sie früher oder später (vermutlich eher früher) einen Krug Bier in der Hand halten. Und das ist auch gut so! Die Tschechische Republik ist ein Land mit einer langen Biertradition, und in diesem Artikel erzählen wir Ihnen ein wenig mehr über tschechische Biere. Und wenn Sie schonmal hier zu Besuch sind, sollten Sie unbedingt eine Biertour machen und das mittelalterliche Abendessen dazu nicht verpassen.
Es gibt mehr als 45 Brauereien und 400 Minibrauereien im Land (und es werden immer mehr!), die tschechische Biere brauen. Allein in Prag gibt es mehr als tausend Bierlokale. Die Geschichte des Bierbrauens in der Tschechischen Republik reicht Jahrhunderte zurück, bis ins Mittelalter, als tschechische Biere oft in Klöstern hergestellt wurden. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, historische Brauereien zu besichtigen, die Brauprozesse zu erkunden und eine Bierprobe zu machen.
Nach einem anstrengenden Reisetag (und einigen Bieren) erholt man sich nirgends besser als in einem guten Hotel. Ganz gleich, in welcher Stadt Sie wohnen, die Tschechische Republik heißt ihre Gäste willkommen. Und wir haben bereits einen separaten Artikel über Unterkünfte in verschiedenen Bezirken von Prag vorbereitet – lesen Sie ihn hier und buchen Sie im Voraus.
Für welche Biersorte ist die Tschechische Republik berühmt?
Hier sind die 5 besten tschechischen Biersorten, die Sie unbedingt probieren sollten:
- Pilsner Urquell ist das berühmteste und älteste tschechische Bier. Es wird in Pilsen in der Brauerei Pilsner Urquell gebraut, wo 1842 das erste Pilsner Urquell gebraut wurde. Dieses helle Lagerbier ist für viele Brauereien in der ganzen Welt zum Maßstab geworden. Es zeichnet sich durch seine hellgoldene Farbe, seinen frischen Geschmack und seine leichte Bitterkeit aus. Wenn Sie echte tschechische Biere probieren möchten, ist Pilsner Urquell Ihre Wahl.
- Velkopopovický Kozel ist ein weiteres berühmtes tschechisches Bier. Seine Geschichte reicht viele Jahre zurück und es ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Es ist ein halbdunkles Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,3 %. Es hat eine satte goldbraune Farbe und einen ausgewogenen, angenehmen Geschmack. Kommen Sie nach Velke Popovice und lernen Sie die Kozel-Brauerei persönlich kennen!
- Staropramen ist ein Bier, das automatisch mit Prag in Verbindung gebracht wird. Man kann es in vielen Bars und Restaurants der Hauptstadt finden. Und auch in der Staropramem-Brauerei, wo Sie eine Besichtigung machen können. Das Staropramen-Lagerbier hat einen milden Geschmack und eine angenehme Bitterkeit. Eine gute Wahl für eine Party oder ein Abendessen in einem Restaurant.
- Budějovický Budvar – manche kennen es auch als Budvar. Es wird in Ceske Budějovice hergestellt und ist für seine Qualität bekannt. Das helle Budvar-Lagerbier ist ein wahrer Genuss für Bierkenner.
- Krušovice ist berühmt für sein dunkles Lagerbier. Es ist ein Bier mit einem reichen Geschmack und Aroma. Wählen Sie es, wenn Sie tiefe Farbtöne und reichhaltige Aromen mögen.
Bierfestivals in der Tschechischen Republik
Einer der aufregendsten Aspekte des tschechischen Biererbes sind die Bierfestivals. Es handelt sich dabei um Veranstaltungen, bei denen die Menschen zusammenkommen, um original tschechische Biere zu trinken und Spaß zu haben, ähnlich wie beim Oktoberfest in München, aber mit einem Hauch von slawischen Traditionen.
Interessante Tatsache. Die Tschechische Republik liebt das Bier so sehr, dass sie sogar einen eigenen «Vater» und Schutzpatron für dieses schaumige Getränk hat. Der Heilige Wenzel hilft den Brauern bei ihrer harten Arbeit auf jede erdenkliche Art und Weise. Der tschechische Tag des Bieres wird am 27. September gefeiert. Der Feiertag kann sich in seinem Umfang durchaus mit dem deutschen Oktoberfest messen.
Die Bierfeste in der Tschechischen Republik sind nicht nur eine Gelegenheit, Bier zu trinken, sondern ein ganzes Ritual, dessen Wert in der Kommunikation, dem Kennenlernen neuer Menschen und dem Genuss einzigartiger Geschmacksrichtungen liegt. Sie verleihen dem Land eine besondere Note und machen eine Reise in die Tschechische Republik noch unvergesslicher.
Was gibt es in der Tschechischen Republik sonst noch zu besichtigen?
Wenn Sie in die Tschechische Republik reisen, sollten Sie sich die einmalige Gelegenheit nicht entgehen lassen, die Welt des tschechischen Bieres zu erleben und die berühmten Brauereien dieses erstaunlichen Landes zu besichtigen!
Klöster Břevnovský und Strahov
Die Geschichte des Bieres ist eng mit der Geschichte der Klöster verwoben, die jahrhundertelang nicht nur geistlichen Zwecken dienten, sondern auch eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Bierbrauens spielten. Das Kloster Břevnov und das Kloster Strahov sind zwei große Institutionen in der Tschechischen Republik, die in ihrer Geschichte eine tiefe Verbindung zum Bier haben.
Biertour durch die Prager KlösterIn der Klosterbrauerei Strahov (Klášterní pivovar Strahov) kann man die Sorte St. Norbert probieren. Die Brauer hier behaupten: «Kein Heiliger ist so gut wie unser Norbert».
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Brauereien berühmter Marken in der Tschechischen Republik
Der Name Staropramen bedeutet auf Altböhmisch «alte Quelle». Die Legende besagt, dass es früher in Prag eine Quelle gab, aus der goldenes Bier floss. Diese Quelle wurde Pramen genannt. Sie war ungewöhnlich: Ihr Wasser war so klar wie eine Träne und glitzerte wie Gold. Die Einwohner glaubten, dass dieses magische Bier Glück und Freude brachte. Sie können dieses legendäre schaumige Getränk bei einer Besichtigung der Brauerei Staropramen probieren.
Die böhmischen Brauer hielten sich nicht an das strenge bayerische Reinheitsgebot, was sich auf die Qualität des örtlichen Bieres auswirkte. Im Jahr 1838 beschlossen die Bürger von Pilsen, die über die schlechte Qualität des Bieres verärgert waren, zu handeln. Sie rollten mehrere Dutzend Bierfässer zum Rathaus und zertrümmerten sie vor dem Eingang.
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Die Stadtverwaltung beschloss, eine eigene Brauerei zu bauen, in der Bier nach bayerischer Technologie gebraut wurde. Heute ist sie als Plzeňský Prazdroj (Pilsner Urquell) bekannt und kann im Rahmen einer Führung besichtigt werden.
Velikopopovický Kozel ist nicht nur ein Name, sondern auch ein Symbol. Die Legende besagt, dass vor langer Zeit im Dorf Wielkie Popowice eine goldene Ziege lebte. Diese Ziege war ungewöhnlich: Ihr Fell glänzte wie Gold und ihre Augen funkelten wie der teuerste Schmuck. Die Dorfbewohner glaubten, dass sie Glück und Wohlstand brachte. Wenn Sie mehr über die Velkopopovicer Ziege erfahren möchten, besuchen Sie die Brauerei.
Warum ist sind tschechische Biere so beliebt, dass selbst das deutsche Bier nicht mithalten kann? Das Geheimnis ist die Bitterkeit. Für die Tschechen ist eine leichte Bitterkeit im Nachgeschmack besonders wichtig. Aber es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Dieses Gleichgewicht zu halten, ist eine tschechische Kunst.
An vielen Orten in der Tschechischen Republik kann man Mini-Brauereien sehen – das sind kleine Brauereien, die tschechische Biere in begrenzten Mengen brauen und oft mit Rezepten und Zutaten experimentieren. In Prag gibt es über 50 von ihnen, und jede hat ihre eigene Geschichte, Atmosphäre und ihr eigenes Angebot.
Prager Mini-Brauerei-TourWir bieten Ihnen eine faszinierende Reise durch die Prager Mini-Brauereien und entdecken die Vielfalt des tschechischen Biers. Sie können sehen, wie Bier gebraut wird, mit den Brauern sprechen, die Traditionen und Geheimnisse des Bierbrauens kennen lernen und vor allem verschiedene Biersorten probieren, von klassisch bis ungewöhnlich.
Biermuseum in Prag
Ein Ort mit Kultstatus. Hier werden die seltensten Biersorten abgefüllt, von denen Sie viele nirgendwo sonst probieren können. Wenn Sie alles über das Getränk wissen wollen, lohnt sich ein Besuch hier auf jeden Fall. Das Museum vermittelt Ihnen ein Gefühl für die Geschichte, vor allem wenn Sie in die Keller aus dem 13. Jahrhundert hinabsteigen.
Wo kann man in Prag Bier probieren?
Natürlich wäre es dumm, mit den Tschechen zu konkurrieren, von denen viele statistisch gesehen mindestens 140 Liter Bier pro Jahr trinken. Aber es lohnt sich auf jeden Fall, etwas Einzigartiges zu probieren. Aber welche Bierhallen sollte man besuchen, wenn man nur ein paar Tage Zeit hat? Auf der Prager Bierkarte sollten Sie ein paar der folgenden legendären Lokale rot markieren:
- U Kalicha (U Chasha) – die gleiche Kneipe, in der schon der tapfere Soldat Schweik ein Glas Bier trank. Auf der Speisekarte stehen die besten Gerichte der lokalen Küche, aber auch die legendäre tschechische Biere wie das Pilsener Prazdnoj und Kozel. Hier sollten Sie Ihre Bekanntschaft mit dem besten tschechischen Bier beginnen.
- Das älteste Bierhaus Mitteleuropas ist U Fleků (U Fleku). Schätzen Sie dunkles, dickflüssiges Bier mit Karamellgeschmack? Dann sind Sie hier genau richtig. Es gibt auch ein Museum, in dem Sie mehrere Räume besichtigen und bei einer dreistündigen Führung Spezialitäten wie «Flekovská bashta» probieren können.
- U Kozla (U Kozla) ist eine authentische Bar, die die besten tschechischen Biere serviert. Natürlich sind das Velikopopovický Kozla und Pilzenský Prazdný auch dabei. Übrigens gibt es hier nur wenige Touristen, was ein weiterer Pluspunkt ist.
- In U Medvídků (U Medvídku), auf dem Höhepunkt der Biertour, können Sie das stärkste dunkle Lagerbier Tschechiens probieren – Speciál XBEER 33°. Es wird nur in dieser alten Brauerei gebraut. Andere exklusive Biere können Sie bei einer Tour durch historische Kneipen probieren.
- U Zlatého tygra (Zum Goldenen Tiger). Die Präsidenten Clinton und Havel speisten hier in den 90er Jahren. Der tschechische Schriftsteller Bohumil Hrabal kam hierher, um ein Glas Pilsener Urquell zu trinken.
Ja, die Tschechen wissen, wie sie Touristen aus aller Welt mit ihrem Bier überraschen können. Und sie wissen sogar, wie man seine Qualität bestimmt. Dazu muss man eine kleine Münze auf eine Schaumschicht legen. Wenn die Münze nicht sofort untergeht, ist alles in Ordnung und man kann es trinken. Und selbst in einer tschechischen Brauerei werden Sie das Geheimnis nicht lüften: Die einheimischen Bierbrauer halten ihre Rezepte seit Jahrhunderten geheim und verraten ihren Gästen nur die Namen der Zutaten. Aber das müssen Sie nicht. Schlendern Sie einfach durch Prag, besuchen Sie interessante Bars und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen.
Genießen Sie Ihren Urlaub!
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